【快煮早午餐】零雞蛋籚筍奄列 Eggless Asparagus Omelette
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影片說明
【 快煮早午餐 】零雞蛋蘆筍奄列 Eggless Asparagus Omelette 準備和烹調時間: 20分鐘 份量: 1 片 ( 28cm平底鑊 ) 無蛋奄列材料 ( For the eggless omelette ): - 蘆筍 8 條 ( Asparagus 8 ) - 紅洋蔥 1/2 個 ( Red onion 1/2 ) - 車厘茄 6 粒 ( Cherry tomatoes 6 ) - 鹽和黑胡椒碎 少許 ( Pinch of salt and black pepper ) - 鷹嘴豆粉 65 克 ( Chickpea flour 65 g ) - *營養酵母粉 1 茶匙 ( Nutritional yeast powder 1 tsp ) - **印度Kala namak黑鹽 1/4 至 1/2 茶匙 ( Kala namak black salt 1/4 to 1/2 tsp ) - ***植物奶 150 克 ( Plant-based 150 g ) *營養酵母粉(Nutritional yeast powder)是我上年在香港一間上樓健康食品鋪買的，在香港不難找，另外網上亦可找到。營養酵母粉本身是純素，天然地帶有香濃的⎡芝士⎦味，用來代替真芝士做調味之用。如沒有可用洋蔥粉代替，但就沒有了⎡芝士⎦香 **印度Kala Namak黑鹽是這個無蛋奄列的⎡蛋味⎦來源, Kala Namak鹽可到印度香料舖找 ***任何植物奶都可，如杏仁奶，燕麥奶，豆奶 醬汁材料 ( For the sauce ): - 是拉差香甜辣醬 1 湯匙 ( Sriracha chill sauce 1 tbsp ) - 茄汁 3 湯匙 ( Ketchup 3 tbsp ) *醬汁分量比例可跟個人喜好自行調整 做法: 1. 將鷹嘴豆粉 、營養酵母粉、印度Kala namak黑鹽和植物奶拌勻，備用 2. 將是拉差香甜辣醬和茄汁拌勻，備用 3. 洋蔥切絲， 車厘茄切半，籚筍刨去根部較老的外皮，然後切粒 4. 用平底鑊，中小火燒熱油，下洋蔥和籚筍，略炒，加入少許鹽，炒至軟身 5. 下車厘茄和黑胡椒碎，略炒即可 (不要炒太久，否則番茄會出水) 6. 用隔篩倒下步驟 1 ，煎約5分鐘至粉漿全熟 7. 用一隻比平底鑊大的碟，放在鑊上然後反轉上碟(如沒有大碟，可參考影片做法用焗爐紙加木砧板然後反轉上碟) 8. 唧上或淋上醬汁，加上沙律菜，即成 https://www.facebook.com/carriesvegokitchen/ https://carriesvegokitchen.blogspot.com
本頁的資料來源與計算方式
影片的數字
- 公開統計
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- 喜歡占互動
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- 字幕
- 只記錄來源是否提供字幕，尚未擷取逐字稿，因此字幕不列入標籤比對。
- 觀測分析
- 直播逐時／逐日最高同時在線取自所讀直播紀錄；讀取上限、略過與解析失敗的筆數列在「資料涵蓋範圍與解析限制」。
共同標籤
標籤來源：新文易數（tag.observe.tw）。共同標籤以文字比對影片標題與說明，不是 AI 判讀；命中不代表事件歸屬或立場，與頻道分類分開。標題或說明出現標籤，不代表影片主題；可能來自固定宣傳或版權文字。字幕尚未取得，不列入比對。
- 比對範圍
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- 「往前 N 日」包含今天與前 N 天，共 N+1 個台北日曆日（往前 7 日為 8 個日曆日）；指定起訖日期時以實際起訖日為準。日數、日期與小時條件同時套用。
- 命中片段
- 每支影片最多顯示 3 段，標示來自標題、說明或字幕；沒有片段時顯示「沒有命中片段」，來源文字缺漏時顯示「來源文字未提供」，不另行補寫。完整比對依據在影片頁的「共同標籤與比對依據」。
- 顯示排除
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- 說明欄樣板
- 同一頻道說明欄反覆出現的宣傳段落不列入比對。「24小時」這類詞只在這種重複宣傳段落中略過，出現在一般新聞內容時照常計入；這不同於整詞的顯示排除。
- 示例
- 列表與片段只是符合條件的影片例子，不能用來推算整體比例或全站失真程度；有效比對的影片比例只代表比對完成度。
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本頁資料範圍
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資料來源
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