【 超奢華全蟹天津飯 】蟹黃炒飯 ｜ 蟹肉煎蛋 ｜ 螃蟹高湯 ｜ 味覺不疲勞術 ｜把平民美食變成吃不起的樣子
觀看數觀測
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共同標籤
這支影片尚未比對共同詞彙
比對版本
youtube-quality-20261017-a
影片說明
我對天津飯這道料理一直充滿問題 不是因為在不在天津 也不是為什麼他有三個眼睛（不是那個天津飯） 而是這道料理謂何總是用蟹肉棒？ 是的～就是魚漿+澱粉做的蟹肉棒 用蟹肉棒？ 用真的螃蟹不是更好？ 雖說天津範本就是平民美食啦 但我今天還是抱著一顆好奇心衝到漁港 買了整隻螃蟹回來 把螃蟹徹頭徹尾利用 用蟹黃來炒飯 用蟹肉煎蛋 再用蟹殼做高湯 做一碗超奢華的天津飯！ ＃不會有什麼味覺疲勞術不用擔心 剛好現在也是吃螃蟹的季節嘛～ 而做天津飯就得先煮飯 水利署還特別提醒我： 「煮飯也要省水啊！」 煮飯省水？ 水少放怎麼煮？ 不是啦～煮飯省水 是指在洗米過程也要省水喔 你們有沒有發現每次洗米 用來掏米的那隻手會特別乾淨？ 搓一搓感覺像剛洗完澡那種舒爽感 其實這就是洗米水的強大洗淨力喔 這可不是長輩在轉傳的貼文啊 洗米水留起來 可以作為澆花或清潔用途功不可沒 所以水利署時常在倡導十大省水妙招 就是要讓我們從日常生活中 把省水觀念一點一滴累積起來 就不怕水庫見底啦 以前在餐廳上班不怕停電只怕停水 因為停電頂多關瓦斯 沒燈沒冷氣客人也吃不下去很快就離開 （然後一堆客訴） 備用照明還可以洗碗洗廚房下班 而停水就完全不同 店內照常運作客人無感 收回來的碗盤用過的tray 馬碗沒辦法洗 沒辦法正常出餐 也沒辦法做收班清潔 整個廚房跟地獄一樣慘 而且還要放到隔天早上 早上來上班廚房又髒又臭 不只得收拾殘局還要趕著營業前備料 真的是一開門就搓草 你們平常都會怎麼省水？ 在底下分享一下吧 - ▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/ ▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/ ------------------------------------------------------------- 拍攝器材清單 FUJIFILM XH-2 FUJIFILM XF23mmF1.4 R LM WR Panasonic Lumix G9 Panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 G 42.5mm f1.7 Yongno YN600ll Yongno YN360ll Aputure amaran 200X RodeVideoMicNTG Saramonic Blink 500 Pro B2 DJI Ronin SC PNG由 設計 https://zh.pngtree.com 00:00 開場 00:13 片頭 00:50 省水-從煮飯開始 03:12 天津飯 04:41 蒸螃蟹、取蟹肉 07:57 螃蟹高湯 09:59 recipe 10:08 蟹黃打碎 11:16 炒飯、煎蛋、芡汁
本頁的資料來源與計算方式
影片的數字
- 公開統計
- 觀看、喜歡與留言總數是取得當時的 YouTube 公開統計，不是即時數值；各項統計的觀測時間可能不同。「資料最後記錄」是影片資料的記錄時間，不代表觀看、喜歡或留言都在那時重新觀測。
- 觀看歷史
- 圖上每個點是實際儲存的觀測，連線只為方便閱讀，不代表中間時間的測量值；沒有歷史觀測時不建立時間序列。
- 喜歡占互動
- 喜歡 ÷（喜歡＋不喜歡＋顯示留言），任一來源缺值時不估算。
- 字幕
- 只記錄來源是否提供字幕，尚未擷取逐字稿，因此字幕不列入標籤比對。
- 觀測分析
- 直播逐時／逐日最高同時在線取自所讀直播紀錄；讀取上限、略過與解析失敗的筆數列在「資料涵蓋範圍與解析限制」。
共同標籤
標籤來源：新文易數（tag.observe.tw）。共同標籤以文字比對影片標題與說明，不是 AI 判讀；命中不代表事件歸屬或立場，與頻道分類分開。標題或說明出現標籤，不代表影片主題；可能來自固定宣傳或版權文字。字幕尚未取得，不列入比對。
- 比對範圍
- 僅列出目前詞彙版本與影片標題、說明仍相符的比對結果；待比對或來源文字已變動的影片不列入，數量見「收錄與比對範圍」。
- 期間
- 「往前 N 日」包含今天與前 N 天，共 N+1 個台北日曆日（往前 7 日為 8 個日曆日）；指定起訖日期時以實際起訖日為準。日數、日期與小時條件同時套用。
- 命中片段
- 每支影片最多顯示 3 段，標示來自標題、說明或字幕；沒有片段時顯示「沒有命中片段」，來源文字缺漏時顯示「來源文字未提供」，不另行補寫。完整比對依據在影片頁的「共同標籤與比對依據」。
- 顯示排除
- 符合標籤顯示規則的詞（上游排除詞、雜訊、純數字或日期、長度不符，以及核定的來源或平台名稱、雙字通用詞、國家城市政黨詞、少數 YouTube 平台或宣傳用語）整詞不列入排行，但仍保留在原始詞彙池與比對證據中；原始詞彙池列出排除原因。雙字通用詞只依核定清單判定，包含它們的人名、事件或具體議題不會因此被排除。管理員也可以在排行上直接排除個別標籤，同樣只影響排行顯示，每次排除與恢復都留有紀錄。
- 說明欄樣板
- 同一頻道說明欄反覆出現的宣傳段落不列入比對。「24小時」這類詞只在這種重複宣傳段落中略過，出現在一般新聞內容時照常計入；這不同於整詞的顯示排除。
- 示例
- 列表與片段只是符合條件的影片例子，不能用來推算整體比例或全站失真程度；有效比對的影片比例只代表比對完成度。
- 觀看
- 累計觀看是取得當時的公開觀測值，不是期間增量；無觀看值的影片不當作 0。
本頁資料範圍
觀看數與互動數為取得當時的公開觀測值。
資料來源
本站以納入名單的 YouTube 頻道與影片為範圍（名單見頻道觀測），數據來自 YouTube 公開資料與定時觀測：直播約每分鐘輪詢一次，頻道統計、新影片與影片統計則分批輪流更新，所以同一頁的數字不一定在同一時間取得。不涵蓋全 YouTube；缺漏、尚未收錄或資料服務中斷都不等於零，尚未取得的數值顯示「—」。
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共同標籤詞彙的標籤來源：新文易數（tag.observe.tw），保留來源、版本與比對依據；本站的頻道分類沿用有影儀表板的來源組織方式，與內容標籤是不同維度。影片數、觀看數與直播同時在線人數分開計算，不代表 YouTube 全站流量，也不表示因果關係。