【花蓮】曾癌末被宣判生命剩3個月、風災毀店、負債五千萬！花蓮女主廚靠野菜料理撐過低谷翻轉絕境 ∣一步一腳印【苦後回甘的野菜媽媽】20260531

本集完整內容：https://youtu.be/xYRiFIInfKI 你有過，被醫師宣判「生命只剩最後一哩路」的時刻嗎？這次故事的主角，有過。她是花蓮光復鄉知名的女主廚林鳳廷。命運一次次將她推向低谷，但她始終像野菜一樣，堅韌地活了下來。 年輕時的林鳳廷，是個拚命三娘。她做過鐵工、木工，也進過紡織工廠當女工；還曾在台北西門町萬年大樓賣衣服，也因為對美感有獨到眼光，被設計師前輩帶出國挑選舶來品。為了生活，她像一顆停不下來的戰鬥陀螺。她知道，若想在大城市裡立足，就得比別人更加努力。 然而，就在她懷上第一個孩子時，命運給了她狠狠一擊。醫師診斷，她罹患癌症末期，甚至斷言，生命恐怕只剩下三個月。為了腹中的孩子，她放下北部的工作與生活，拖著病體，和丈夫一起回到花蓮夫家。 原以為返鄉能安心養病，沒想到，真正的考驗才正要開始。當時，公婆在光復鄉馬太鞍濕地經營一間結合卡拉OK與釣魚代烤的複合式餐廳。店裡總是人聲鼎沸，看似熱鬧，但熟客多、賒帳多，生意始終撐不起收入。 不過真正壓垮這個家的，是逐漸失控的債務。因為婆婆捨不得祖產被親戚接連變賣，因此寧可借高利貸，也要將土地與珍貴文物一一買回。一下子，貸款如滾雪球般越滾越大，累積出五千多萬的驚人數字。 身體還沒恢復，但生活已兵荒馬亂。沒想到命運再次出考題。2003年的桃芝颱風侵襲花蓮，將一家人唯一賴以維生的餐廳徹底沖毀。談起過往病痛，林鳳廷從未掉淚。但提到那場風災，她卻忍不住哽咽：「我傷心了很久…幾乎一整年，都沒辦法工作。」 在幾乎什麼都沒有的時刻，她堅定地告訴婆婆：「颱風過後，這間餐廳要徹底轉型。交給我，我會把它經營得很有特色。」一個從未真正做過餐飲的人，哪來這麼大的勇氣？也許，是信仰給了她力量；也或許，是被逼到絕境後，只能往前走。 她想起阿美族長輩流傳下來的智慧：靠山吃山，靠海吃海。於是她走進山林，重新認識這片土地。她開始尋找野菜，用石頭慢火熬煮，依循長輩代代流傳的食療方式，一點一滴，找回健康。 林鳳廷這樣回憶：「我就是每天、每天，吃這一小鍋石頭火鍋。慢慢地，我的眼睛、我的五臟六腑，好像都亮了起來。」很多人不敢相信。但那段時間，她不只撐過病痛，還接連生下兒子與女兒；更靠著一盤盤山林野菜，找到了餐廳真正的方向，重新在馬太鞍溼地站穩腳步。 他們一家人，各自在崗位上努力還債。而林鳳廷，也把過去練就的木雕專長派上用場。她雕刻動物、人物，把木頭一刀一刀刻出生氣與靈魂，再靠著販售木雕作品，一筆一筆把債務還清；而這條路，他們走了二十年。 如今，這間坐落於馬太鞍濕地的餐廳，綠意盎然，充滿生命力。實在讓人很難想像，二十多年前，這裡曾被風災摧毀，也曾承載著一家人的病痛、負債與低谷。 或許，林鳳廷就如馬太鞍濕地裡，那最不起眼的野菜。曾被風吹倒、被雨淋濕，甚至生長在最艱困的山邊角落，可是它的根基扎得夠深，總能捱過痛苦，也能再綻放出全新的生命。所以她最後對著鏡頭說：「回鄉的年輕人，要好好努力，不要怕苦喔！」 #苦後回甘的野菜媽媽 #苦盡甘來 #一步一腳印 #發現新台灣 #花蓮光復 #馬太鞍部落 #馬太鞍濕地 #野菜 #阿美族 #信仰 蔣淮薇/劉文彬 TVBS新聞台「一步一腳印 發現新台灣」 店家資訊：紅瓦屋老地方文化美食餐廳 https://www.facebook.com/cifadahan6216/?locale=zh_TW 【一步一腳印 發現新台灣】主持人：錢麗如 TVBS 55台 每週日 22:00首播 YouTube頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/tvbsnewtaiwan/ ●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：https://bit.ly/2YhwDAj #快來訂閱 #開啟小鈴鐺follow最新影片 #右上下拉鍵看更多