【大健康世代】EP19：#健康飲食 要個別化！資深營養師揭 #台灣人的健康餐盤｜ft.前新竹市營養師公會理事長 #歐陽鍾美 營養師 ＆ 中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長 #章樂綺 營養師
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影片說明
最新飲食指南大翻轉！ 🥛 蛋白質變第一、全脂奶更好？ 資深營養師教你用 #烹飪醫學 疾病控制效果加乘💪🏻 現代人越來越注重健康， 但各種飲食法是不是讓你越吃越迷惘？🤔 本集《大健康世代》特別邀請 兩位資深營養師：章樂綺 與 歐陽鍾美 營養師 帶大家拆解最新飲食趨勢，聰明吃出健康！🥰 ✨ 本集亮點： 💡 飲食指南翻轉！重點在回歸 #原型食物 🍳 疾病調理別只靠藥！ #烹飪醫學 教你從廚房開始治本 🥗 #植物性飲食 非全素！抗癌抗發炎 #植化素 是關鍵 不用大改變，從 #211餐盤 輕鬆開始 Smart Eating💖 📌 關注我們，獲取更多專業健康新知： 👉🏻 按讚、訂閱、開啟小鈴鐺！ 👉🏻 歡迎分享給身邊關心飲食健康的家人朋友！ -- ✯影片目錄✯ 00:00 精彩片段 00:30 臺灣人的健康餐盤指南2.0 01:46 美國飲食指南改版受矚目 國人照做？！ 03:24 觀念翻轉！ 強化蛋白質比重及原型概念 05:45 全脂乳、紅肉回歸 關鍵在種類和份量 06:49 國人優勢！ 低脂白肉豐富 豆類攝取足 07:35 指南解讀有彈性！豆魚蛋肉要輪流吃 08:07 外食餐盒看來菜色多 份量未必達標 08:55 烹飪醫學：運用營養科學為醫療助力 10:01 健康提升！ 烹調方式 食材組合都有影響 10:54 聰明吃要先懂得挑！ 其次學習變化型態 12:32 蛋白質攝取：平均分配到三餐更易吸收 14:22 長輩咬不動肉 換種煮法讓蛋白質變軟嫩 15:18 營養補充目的仍在均衡 否則可能反效果 16:41 網路營養資訊滿天飛 專業判讀不可少 17:37 營養知識非教條 個別化、做得到才重要 19:13 追求健康不要形成壓力 從小地方改變起 21:08 外食如何顧健康？增加來源及菜色變化 23:01 植物性飲食全吃菜？大錯特錯！！ #大健康世代 #財團法人糖尿病關懷基金會 #蛋白質攝取 #飲食 #外食 #飲食指南 #進食順序 #營養師
本頁的資料來源與計算方式
影片的數字
- 公開統計
- 觀看、喜歡與留言總數是取得當時的 YouTube 公開統計，不是即時數值；各項統計的觀測時間可能不同。「資料最後記錄」是影片資料的記錄時間，不代表觀看、喜歡或留言都在那時重新觀測。
- 觀看歷史
- 圖上每個點是實際儲存的觀測，連線只為方便閱讀，不代表中間時間的測量值；沒有歷史觀測時不建立時間序列。
- 喜歡占互動
- 喜歡 ÷（喜歡＋不喜歡＋顯示留言），任一來源缺值時不估算。
- 字幕
- 只記錄來源是否提供字幕，尚未擷取逐字稿，因此字幕不列入標籤比對。
- 觀測分析
- 直播逐時／逐日最高同時在線取自所讀直播紀錄；讀取上限、略過與解析失敗的筆數列在「資料涵蓋範圍與解析限制」。
共同標籤
標籤來源：新文易數（tag.observe.tw）。共同標籤以文字比對影片標題與說明，不是 AI 判讀；命中不代表事件歸屬或立場，與頻道分類分開。標題或說明出現標籤，不代表影片主題；可能來自固定宣傳或版權文字。字幕尚未取得，不列入比對。
- 比對範圍
- 僅列出目前詞彙版本與影片標題、說明仍相符的比對結果；待比對或來源文字已變動的影片不列入，數量見「收錄與比對範圍」。
- 期間
- 「往前 N 日」包含今天與前 N 天，共 N+1 個台北日曆日（往前 7 日為 8 個日曆日）；指定起訖日期時以實際起訖日為準。日數、日期與小時條件同時套用。
- 命中片段
- 每支影片最多顯示 3 段，標示來自標題、說明或字幕；沒有片段時顯示「沒有命中片段」，來源文字缺漏時顯示「來源文字未提供」，不另行補寫。完整比對依據在影片頁的「共同標籤與比對依據」。
- 顯示排除
- 符合標籤顯示規則的詞（上游排除詞、雜訊、純數字或日期、長度不符，以及核定的來源或平台名稱、雙字通用詞、國家城市政黨詞、少數 YouTube 平台或宣傳用語）整詞不列入排行，但仍保留在原始詞彙池與比對證據中；原始詞彙池列出排除原因。雙字通用詞只依核定清單判定，包含它們的人名、事件或具體議題不會因此被排除。管理員也可以在排行上直接排除個別標籤，同樣只影響排行顯示，每次排除與恢復都留有紀錄。
- 說明欄樣板
- 同一頻道說明欄反覆出現的宣傳段落不列入比對。「24小時」這類詞只在這種重複宣傳段落中略過，出現在一般新聞內容時照常計入；這不同於整詞的顯示排除。
- 示例
- 列表與片段只是符合條件的影片例子，不能用來推算整體比例或全站失真程度；有效比對的影片比例只代表比對完成度。
- 觀看
- 累計觀看是取得當時的公開觀測值，不是期間增量；無觀看值的影片不當作 0。
本頁資料範圍
觀看數與互動數為取得當時的公開觀測值。
時間序列只有一筆有效觀測時，只列出該值與觀測時間，不畫走勢圖；累積兩筆以上才畫圖。
資料來源
本站以納入名單的 YouTube 頻道與影片為範圍（名單見頻道觀測），數據來自 YouTube 公開資料與定時觀測：直播約每分鐘輪詢一次，頻道統計、新影片與影片統計則分批輪流更新，所以同一頁的數字不一定在同一時間取得。不涵蓋全 YouTube；缺漏、尚未收錄或資料服務中斷都不等於零，尚未取得的數值顯示「—」。
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共同標籤詞彙的標籤來源：新文易數（tag.observe.tw），保留來源、版本與比對依據；本站的頻道分類沿用有影儀表板的來源組織方式，與內容標籤是不同維度。影片數、觀看數與直播同時在線人數分開計算，不代表 YouTube 全站流量，也不表示因果關係。