【頂級台灣小吃】全球最奢華牛肉麵「沒摘星」聲量卻勝米其林？！老闆一生鑽研一碗麵「要價$10000」換二代接棒 @TaiwanCheers #台灣Cheers

(00:00:00)CNN認證「全球最貴萬元牛肉麵」饕客照樣買單！台北36年老店「和牛+頂級湯底」打造牛肉麵界愛馬仕 part1 台灣Cheers｜陳瑩(牛肉麵) 一件事情做到極致，做到別人追不上，就夠稱為頂尖高端，像是這家開業36年的牛肉麵店，曾經端出一碗一萬元的牛肉麵價格，而登上了美國CNN報導，一萬元絕對稱得上是天價，但因為真的太好吃，仍有饕客願意買單。他店裡即使是最平價的牛肉麵也要280元起跳，就別說菜單上還有千元等級的牛肉麵也經常供不應求。說到這裡，您是否好奇，這碗牛肉麵究竟憑什麼開出這驚人的價格？ 老闆手底別人學不來的絕活，又是什麼？ 帶您一探究竟。 牛爸爸牛肉麵 電話：02-8791-7187 地址：台北市內湖區民權東路六段149號1樓 #牛爸爸牛肉麵 #牛肉麵 #牛筋 #牛小排 #牛腱 #湯頭 #豬腳 (00:08:23)雙廚合璧打造「新世代精緻台菜」連七年霸榜米其林！「叛逆少東拒接家業」聯手補習班同學翻轉台菜印象！3.5小時慢滷+高溫酥炸「椒鹽大元蹄」成饕客心中靈魂招牌 part1 台灣Cheers｜陳瑩(台灣菜) 您對台灣菜的印象是什麼？是熱鬧澎湃的辦桌料理，還是熱炒店裡充滿鍋氣的家常台味？其實，台灣菜從來不是一成不變，它總是在不同年代裡，與各種文化相遇、碰撞，再融合演化。近年更掀起一股「新台菜」浪潮，越來越多年輕主廚重新詮釋傳統風味，讓台菜走向更精緻、更具國際視野的舞台。 在台中，一棟由美軍宿舍改建的老屋裡，就有兩位風格截然不同的主廚。一位曾在上海高級招待所歷練，一位出身總鋪師辦桌武場，他們將各自累積的不同菜系養分，結合西方料理手法，重新演繹台灣經典滋味，打造出屬於新世代的精緻台菜。不僅連續七年入選米其林必比登推薦，更成為近年台中最受矚目的台菜新星，也是許多外地饕客心中，到台中必訪的代表餐廳之一。 膳馨民間創作料理 電話：04-2372-1650 地址：台中市西區存中街21號 #膳馨民間創作料理 #椒鹽大元蹄 #三杯中卷 #芋奶鮮嫩雞球 #台菜 #米其林 #必比登 (00:17:08)台北博愛特區老公寓「26歲新銳主廚」用無國界料理說台灣故事！歐風餐廳「油封牛筋滷肉飯」化身藝術品？島嶼特製盤盛裝「台灣茶+在地點心」體驗優雅台味元素 part1 台灣Cheers｜陳瑩(無國界料理) 台北博愛特區的一棟老公寓裡，藏著一間別具風情的歐風老宅餐廳，空間靜謐優雅的，走進其中，彷彿穿越城市日常，來到一處歐洲老宅的私密秘境。 其實，讓老建築重新走進現代生活，正成為世界餐飲與生活美學的一股潮流。從歐洲百年建築、日本傳統町家，到台灣巷弄裡的老房子，人們不再急著拆舊換新，而是保留時間留下的痕跡，再以料理、設計與生活賦予老空間新的生命。吃一頓飯，也成了一場走進歷史與地方記憶的體驗。 而為這棟老宅注入全新味道的，是年輕新銳主廚邱一中。他曾經到澳洲與美國星級餐廳歷練，料理時不預設框架，而是將台灣、歐美，甚至藏族文化的味覺記憶融入菜餚之中。在一座承載歲月的老空間裡，用沒有國界的料理，打造屬於這個世代的餐桌風景。 香色 XIANG SE 電話：02-2358-1819 地址：台北市中正區湖口街1-2號 #香色 XIANG SE #無國界料理 #蘆筍沙拉 #伊朗魚子醬 #布里歐麵包 #羊小排 #烤羊肉串 #油封牛筋滷肉飯 #台灣茶 (00:25:45)開箱台北信義區「全台最潮台菜餐廳」用台潮復古浪漫翻轉台菜印象！南台灣總鋪師世家傳人「時尚酒吧空間+精緻辦桌手路菜」打造仙境用餐體驗 part2 台灣Cheers｜陳瑩(台菜) 吃台菜，在你的印象中，是不是還停留在熱鬧的熱炒店，或是小時候和長輩聚餐的場合呢？今天CHEERS交朋友，我要帶您去台北101旁，感受完全不一樣的台菜體驗，幾乎顛覆了大家的台菜印象！走進這裡，你可能會以為自己來到了哪一間時尚酒吧。光是名字就很不一樣，心潮仙宮，執行長Deason 薛順迪,就是要讓來這裡吃飯的人，有一種到了「台菜仙境」的感覺。出身南台灣的總鋪師世家，Deason 把傳統婚禮喜宴上才吃得到的「辦桌手路菜」重新演繹；不用再翻農民曆、不用等好日子，想吃辦桌隨時可以！在競爭激烈的餐飲一級戰區信義區，把傳統辦桌變成精緻宴席，讓新世代年輕人體驗「台潮復古浪漫」，在這裡，台菜除了好吃，還有一個字可以形容，那就是，潮。帶您一塊去Cheers交朋友、吃辦桌！ 在台北最具代表性的國際門面信義區，做台菜餐廳，背後能有多少野心？薛舜迪的答案是：這代表著台灣飲食文化的國際水準。他們背負著一種發揚辦桌菜的使命感，要把原本草根的圓桌台菜，翻轉成兼具當代美感與頂級儀式感的新饗宴。要讓來到這裡的每一位外國客人，第一次吃到台灣辦桌菜之後，不只品嚐到美味，更能透過精緻的用餐氛圍，對台灣留下驚豔且深刻的記憶。這股用美學和世界交朋友的自信，正是新世代最不可忽視的台灣潮態度。 心潮仙宮 電話：02-2723-5559 地址：台北市信義區西村里松智路17號4樓 #心潮仙宮 #台菜 #總鋪師 #辦桌菜 #青蒜蘋果烏魚子 #醬香爆炒豬肝粒 #滷香豬卷#肋眼牛排炒飯#牛肉凍 (00:52:19)陳瑩訪「政壇扶龍王」王世堅！私藏愛店曝光「大讚台北大同區是美食的故鄉」 挑戰快問快答「同困電梯1小時」竟選韓國瑜？ part3 台灣Cheers｜陳瑩(在地小吃) 找時間吃個飯，是台灣人常常掛在嘴的社交語句，但真的要約起來,有的時候沒這麼容易，所以我每周要帶您赴一個約，今天這位朋友大家都很熟悉，甚至大家敲碗許久，他是立法委員王世堅。在台灣極端對立的政壇，王世堅委員是一個非常特別的存在，他有很多的金句，例如over my dead body 跨過我的屍體，以及前一陣在網路上爆紅的匆匆忙忙連滾帶爬，但是更多人喜歡他是因為，在問政犀利的風格之下，他有一顆柔軟的心。他幽默感十足懂得自嘲，時常成為新聞話題，立場堅定卻也能同理別人，也因此即便不同陣營的人，也不討厭他。而且他勇於說真話，總能精準反映民意。根據最新民調顯示，「不願意執行死刑」是賴總統上任之後，民眾最不滿的項目，占比超過70%，成為民怨之首。而王世堅委員長期以來，就勇於指出政策的誤區，今天的CHEERS交朋友，王世堅委員就要帶我們吃在地美食，聊大家都有感的熱門話題，我們上主菜囉。 黑點雞肉 電話：02-2558-0754 地址：台北市大同區華亭街2號 小春園滷味 電話：02-2555-5779 地址：台北市大同區朝陽里南京西路149號1F #黑點雞肉 #豬油飯 #雞肉切盤 #滷蛋 #三層肉 #燙花枝 #小春園滷味 #滷味 《台灣Cheers》 在餐桌邊尋找最動人的生命溫度 ✨每周六晚間8點 YT首播✨ 🌍 🌎 🌏 #陳瑩 #台灣Cheers #東森新聞台