【嘉義】“不要怕 我會陪你”夫車禍截肢陷低潮 妻辭職相伴創業賣關東煮撐住一個家∣一步一腳印【陪你堅強夫妻關東煮】20260920
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本集完整內容：https://youtu.be/SVtGuSG_cgc 「當下她跟我說，不論你怎麼了，我都會陪著你...」 是一個妻子的堅定承諾，支撐著一個家挺過風雨；也是一個妻子的積極樂觀，開創了一個小事業，他們在嘉義的關東煮小攤，現在是在地人下午茶的熱門選擇之一。 ■徹底改變命運的一通電話… 昔日擔任產險輔導營專的許曉婷，原本過著天天吹冷氣的平凡內勤生活，丈夫蕭富育則外勤送貨業務。許曉婷永遠忘不了三年前的那一天，那一天好不容易忙完手邊工作，她滑開手機發現有好幾通先生的未接來電，「他知道我忙，不會沒事打給我的。」許曉婷內心忐忑不安…果真，回撥後迎來的噩耗是，蕭富育送貨時行經下坡路段時發生嚴重車禍，右腿骨肉分離必須截肢、左腿也粉碎性骨折。傷勢嚴重，為了保命，許曉婷不得不在醫師的建議下，忍痛替丈夫做出截肢的決定。 ■走出低潮 勇敢妻子離職救全家 就這樣，丈夫術後住院一個月，再到義肢中心訓練以及復健，過程中他始終平靜安定，許曉婷真沒想到眼前的一切只是蕭富育的「故作鎮定」，丈夫內心其實根本無法接受失去右腿的事實，覺得丟臉、覺得未來毫無希望…回家後整整半年，他封閉自我，天天躺在沙發上不願面對外界，甚至不願和妻子說話。眼看家中籠罩著沉重的低氣壓，孩子不安哭泣，許曉婷心痛不已更怕陷入極度低潮的丈夫想不開做傻事。最後，為了挽救瀕臨崩潰的家，她不顧同事「離職就會斷炊」的勸阻，毅然辭去穩定工作，選擇回家陪伴丈夫走出低潮，怎麼做呢? 她想了對方曾經的夢想… ■隔行如隔山 克服萬難的堅持 那是創業! 她想著，不如兩人就賣”看起來簡單”的關東煮，做個小生意，生活不至於過不下去。的確，這提議引起了蕭富育的興趣也激起了一點鬥志，他終於願意開口討論，慢慢的願意離開沙發，跟著妻子一起研究創業。只是兩人完全沒有餐飲背景，真開始找人請益學習才發現，賣小吃沒想像中輕鬆簡單，關東煮也不是一鍋煮就好，首先湯底很重要，許曉婷試過不少方法後發現每天清晨採買新鮮大骨加上蔬菜來熬湯，滋味最為清甜新鮮，而且食材的選擇很重要，分批下鍋煮的時間點也得拿捏，才不會味道混雜且吃起來口感糊爛。另外學的麻辣鴨血豆腐也不馬虎的，他們失敗無數次才終於掌握豆腐悶煮的技巧，做出有孔洞能吸汁入味又軟嫩的豆腐；鴨血則是以米酒與鹽燙過後去腥再滷，全程絕不蓋鍋蓋以留住水分與滑嫩口感。 ■不放棄的扶持 終撐過風雨 其實，創業過程並非一帆風順，初期蕭富育雖願意改變，但情緒仍相當不穩定，蠟燭兩頭燒的許曉婷壓力大到徹夜難眠，陷入憂鬱，但想到孩子和家庭，她告訴自己要堅強並趕緊尋求醫療和諮商協助，盡快擺脫壞情緒，打起精神重新面對生活，即使初期擺攤，她實在難以適應酷熱氣溫，曾中暑嘔吐好幾回，許曉婷也沒放棄，她相信，「好好把事情做好，這個家才有希望!」的確，這個家和小生意都因為這個堅強媽媽而慢慢步上軌道，蕭富育也不再害怕面對外人，穿著義肢，每天辛勤工作，漸漸重拾自信與笑容，夫妻倆從冷戰.焦慮到現在默契十足地一快一慢互相配合，他們踏實生活，珍惜彼此，人生這樣就足夠! ． 吳奕慧/翁士杰 ． TVBS新聞台「一步一腳印 發現新台灣」 ． #那攤關東煮 https://www.facebook.com/profile.php?id=61575574936293...... 嘉義市北安路106號(北興街尾), Chiayi, Taiwan, 600 ________________________________________ #一步一腳印發現新台灣 #嘉義美食 #關東煮 #逆境重生 #感動故事 #職人精神 #麻辣豆腐鴨血 #生命故事 #勇敢堅強 #隱藏版美食 #暖心小吃 【一步一腳印 發現新台灣】主持人：錢麗如 TVBS 55台 每週日 22:00首播 YouTube頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/tvbsnewtaiwan/ ●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：https://bit.ly/2YhwDAj #快來訂閱 #開啟小鈴鐺follow最新影片 #右上下拉鍵看更多
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