【台灣披薩+麵包爆紅全球】世界麵包大賽亞軍/拿坡里披薩大賽冠軍/連摘5顆米其林綠星頂級蔬食/「法骨台魂」創新法式料理 @TaiwanCheers #台灣Cheers
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(00:00:00) 新北街角麵包店勇奪「世界麵包大賽亞軍」！台灣之光用「蜜漬鳳梨乾＋木柵鐵觀音」站上世界舞台 人才輩出的台灣烘焙界，又有新的台灣之光出現了，他是麵包師傅高淇崴。曾經在各大麵包競賽中奪冠，今年(2026)又在有「麵包界奧斯卡」之稱的世界麵包大賽中，把具有台灣風土的鳳梨和茶香揉進麵團，驚艷評審而拿下銀牌，人家10年磨一劍，高淇崴站上世界舞台發光一天，回台灣後依舊每天凌晨四點開工，把一顆顆麵包做好，也因此他的歐式麵包店，每天不到中午就聚集了大批人潮，展示架上的麵包超過七十種品項，沒多久得要再製作一輪。來看高淇崴如何用麵包征服評審與饕客的味蕾，讓台灣的名字再度響亮國際舞台。 山崴烘焙(寶橋門市) 電話：02-8912-1226 地址：新北市新店區寶橋路202-2號 #山崴烘焙(寶橋門市) #鳳梨果乾 #鐵觀音 #法國麵包 #肉桂蘋果派 (00:07:57) 台灣首位「拿坡里披薩大賽冠軍」征服義大利！料理門外漢烤出世界第一 台灣的烘焙界餐飲界，揚名世界的發光人才輩出，除了大家耳熟能詳的吳寶春、江振誠、另一位台灣之光，請記得他的名字，義式餐館主廚黃振豪。他是台灣首位勇奪義大利拿坡里披薩大賽冠軍的得主。在攝氏400度以上的烤爐邊，揮汗將麵皮變成軟Q帶有嚼勁的餅皮，是他的的拿手絕技，做到挑剔的義大利人都折服。他是如何從一名沒拿過刀的門外漢，磨練出世界第一的手感？帶您來看他的故事。 Peppino培皮諾小館 電話：0958-261-196、02-2772-1196 地址：台北市大安區濟南路三段42號 #Peppino培皮諾小館 #披薩 #松露奶醬 #鮮蝦 #蟹肉 #噶瑪蘭戰斧豬排 (00:15:22) 陽明山「頂級蔬食秘境」蟬聯五屆米其林綠星！「東方禪意+高級蔬食盛宴」夯翻國際 台北陽明山應該大家都不陌生，但還是有很多人都沒去過的秘境，比如這間極為低調的蔬食餐廳，光是佔地就有1700坪，空間靜謐舒適，東方禪意搭配高級蔬食盛宴，已經是許多國外遊客來台灣，專程遠到上山必訪的台灣餐廳之一。這裡連續5年獲得米其林綠星肯定，還屢獲指標性國際獎項如ASIA VEGAN AWARDS，老闆更曾赴美國紐約與日本東京交流。主打健康、藝術與日式禪風，讓用餐成為一場心靈與味蕾的雙重旅行，很多人說一待就是一個下午，完全不想離開，帶您來看這個馳名國外的，餐盤上的台灣之光帶給我們的生活態度。 陽明春天（心五藝文創園區） 電話：02-2862-0178 地址：台北市士林區菁山路119-1號 #陽明春天（心五藝文創園區）#米其林 #綠星 #蔬食 #猴頭菇 #黃金木耳 #養生 (00:23:10) 「法骨台魂創新料理」永續食材翻轉餐桌！用法式優雅包裹住「台灣的山與海」 法式料理給人的印象是高貴又昂貴，但曾在法國米其林餐廳歷練的女主廚翻轉了這個刻板印象。她不追求進口高檔食材，而是走入田間，追溯每一樣食材的來源。將屏東白蝦、基隆紅魽等在地食材，變成餐盤上的主角。對她來說，吃飯不只是感官的享受，也可以是永續觀念的傳遞，希望透過一道道精緻細膩的料理，讓更多人認識台灣這塊土地。 ÎLE島嶼餐廳 電話：02-8661-0257 地址：台北市文山區一壽街16號 #ÎLE島嶼餐廳 #法式料理 #白蝦 #紅魽 《台灣Cheers》 在餐桌邊尋找最動人的生命溫度 ✨每周六晚間九點 東森新聞台首播✨ 🌍 🌎 🌏 #陳瑩 #台灣Cheers #東森新聞台
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