【50年老店都下榜？】台北4家必比登掉榜！沒了米其林光環，還有人排隊嗎？｜TW05
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影片說明
📩 聯繫方式｜weslivan@gmail.com 《漫步80後·衛斯理》WesleyManbu 美食・旅行・生活 這一期繼續吃遍2026台北米其林必比登！ 上一期，我們一次吃了4家今年「新上榜」的必比登； 這一期剛好反過來，一次實測4家「掉出榜單」的台北餐廳。 有連續6年入選的士林夜市小吃， 也有連續8年上榜、營業超過50年的台菜老店。 曾經這麼受米其林肯定， 為什麼到了2026年突然掉榜？ 是味道變了？ 價格變貴了？ 還是米其林的標準變了？ 這次我們實際吃過一輪， 看看拿掉「米其林必比登」的光環之後， 好朋友涼麵、小品雅廚、欣葉小聚、茂園， 現在到底還值不值得吃、值不值得排隊？ 節目最後，如果只能選一家重回必比登， 這一票，我會投給誰？ ⏱️ 時間軸 00:00 開場｜連續上榜6年、8年，為什麼突然掉榜？ 00:43 好朋友涼麵｜連續6年必比登的士林夜市小吃 03:02 小品雅廚｜40多年清粥小菜老店 06:42 欣葉小聚｜米其林光環消失後還值得吃嗎？ 11:52 茂園｜連續8年上榜的50年台菜老店 17:09 下期預告｜台北小籠包大對決 📍 本集餐廳 好朋友涼麵｜士林夜市 2020–2025 連續6年入選米其林必比登 小品雅廚｜信義區 40多年清粥小菜老店，2024、2025入選必比登 欣葉小聚｜大直美麗華 欣葉旗下精緻台菜餐廳 茂園｜台北中山區 營業超過50年，過去連續8年入選必比登 米其林榜單每年都會變， 但最後一家餐廳值不值得再去， 還是自己的嘴巴和錢包最誠實。 你吃過這4家嗎？ 哪一家掉榜讓你最意外？ 如果只能讓一家重新回到必比登，你會投給誰？ #台北美食 #台灣美食 #米其林必比登 #台北必比登 #米其林 #必比登 #士林夜市 #好朋友涼麵 #小品雅廚 #欣葉小聚 #茂園
本頁的資料來源與計算方式
影片的數字
- 公開統計
- 觀看、喜歡與留言總數是取得當時的 YouTube 公開統計，不是即時數值；各項統計的觀測時間可能不同。「資料最後記錄」是影片資料的記錄時間，不代表觀看、喜歡或留言都在那時重新觀測。
- 觀看歷史
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- 喜歡占互動
- 喜歡 ÷（喜歡＋不喜歡＋顯示留言），任一來源缺值時不估算。
- 字幕
- 只記錄來源是否提供字幕，尚未擷取逐字稿，因此字幕不列入標籤比對。
- 觀測分析
- 直播逐時／逐日最高同時在線取自所讀直播紀錄；讀取上限、略過與解析失敗的筆數列在「資料涵蓋範圍與解析限制」。
共同標籤
標籤來源：新文易數（tag.observe.tw）。共同標籤以文字比對影片標題與說明，不是 AI 判讀；命中不代表事件歸屬或立場，與頻道分類分開。標題或說明出現標籤，不代表影片主題；可能來自固定宣傳或版權文字。字幕尚未取得，不列入比對。
- 比對範圍
- 僅列出目前詞彙版本與影片標題、說明仍相符的比對結果；待比對或來源文字已變動的影片不列入，數量見「收錄與比對範圍」。
- 期間
- 「往前 N 日」包含今天與前 N 天，共 N+1 個台北日曆日（往前 7 日為 8 個日曆日）；指定起訖日期時以實際起訖日為準。日數、日期與小時條件同時套用。
- 命中片段
- 每支影片最多顯示 3 段，標示來自標題、說明或字幕；沒有片段時顯示「沒有命中片段」，來源文字缺漏時顯示「來源文字未提供」，不另行補寫。完整比對依據在影片頁的「共同標籤與比對依據」。
- 顯示排除
- 符合標籤顯示規則的詞（上游排除詞、雜訊、純數字或日期、長度不符，以及核定的來源或平台名稱、雙字通用詞、國家城市政黨詞、少數 YouTube 平台或宣傳用語）整詞不列入排行，但仍保留在原始詞彙池與比對證據中；原始詞彙池列出排除原因。雙字通用詞只依核定清單判定，包含它們的人名、事件或具體議題不會因此被排除。管理員也可以在排行上直接排除個別標籤，同樣只影響排行顯示，每次排除與恢復都留有紀錄。
- 說明欄樣板
- 同一頻道說明欄反覆出現的宣傳段落不列入比對。「24小時」這類詞只在這種重複宣傳段落中略過，出現在一般新聞內容時照常計入；這不同於整詞的顯示排除。
- 示例
- 列表與片段只是符合條件的影片例子，不能用來推算整體比例或全站失真程度；有效比對的影片比例只代表比對完成度。
- 觀看
- 累計觀看是取得當時的公開觀測值，不是期間增量；無觀看值的影片不當作 0。
本頁資料範圍
觀看數與互動數為取得當時的公開觀測值。
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資料來源
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