亞洲全球新聞（記者胡黎云/高雄報導）主廚張宜燕特別為活動設計的御選三重粽

高雄最具代表性的南北貨商圈三鳳中街今2026年6月6日下午2時舉辦一年一度封街盛事三鳳慶端午‧食尚新饗宴，吸引眾多親子家庭及民眾共襄盛舉。高雄市長陳其邁特別到場，與大小朋友一起體驗包粽樂趣，感受端午節濃厚的節慶氛圍。今年活動除延續三鳳中街推廣端午文化的傳統外，更首度邀請屢獲國際廚藝大獎的主廚張宜燕合作，以三鳳中街精選南北貨食材設計「御選三重粽」，透過現場示範教學，讓民眾認識台灣多元粽文化，也展現三鳳中街豐富多樣的食材特色。 陳其邁表示，三鳳中街是許多高雄人共同的成長記憶，也是南台灣最重要的南北貨集散地之一。從擔任立法委員時期開始，他幾乎每年端午節前都會到三鳳中街參加活動、為商圈加油打氣，至今已超過二十年。每到端午節前夕，整條街瀰漫著粽葉、香菇、蝦米等食材香氣，不少家庭都會專程前來採買，三鳳中街早已成為高雄人過端午的重要記憶。 陳其邁說，今年是他最後一次以高雄市長身分參加三鳳慶端午活動，格外具有意義。端午節不僅是傳統節慶，更是家人團聚、情感交流的重要時刻，而包粽子正是世代傳承的重要文化記憶。三鳳中街之所以深受市民喜愛，不只是因為貨品齊全、品質優良，更因為這裡保留了濃厚的人情味與在地溫度。希望透過百人包粽活動，讓更多年輕世代與孩子認識台灣飲食文化的魅力，也讓三鳳中街的粽香、人情味與節慶文化持續傳承下去。 三鳳中街商圈理事長伍進昌表示，端午節是三鳳中街一年當中最重要的節慶檔期之一，每年進入五月後，商圈便湧現採買人潮，不少民眾會特地前來選購糯米、香菇、蝦米、花生及各式包粽食材，準備與家人共享端午團圓時光。三鳳中街長年匯聚全台各地優質南北貨商品，也因此成為許多家庭採買端午食材的首選地點。 伍進昌指出，今年活動特別以「食尚」概念出發，結合百人包粽體驗及主廚創意料理設計，希望在傳承端午文化的同時，也展現三鳳中街兼具傳統底蘊與創新活力的特色。透過親子共同參與包粽體驗，讓更多年輕世代認識節慶文化與在地食材魅力，也感受三鳳中街濃厚的人情味與商圈活力。 主廚張宜燕表示，本次特別為活動設計的「御選三重粽」，核心理念是以現代料理手法重新詮釋經典台灣風味。三款特色粽皆選用三鳳中街優質食材，其中「奢華台味粽」以糯米、香菇、花生及鹹蛋黃呈現經典台式風味；「頂級海鮮粽」則嚴選鮑魚、干貝、花膠及櫻花蝦等高級食材，打造層次豐富的海味饗宴；「高纖低卡粽」則以紫米、蓮子、小薏仁及紅藜等五穀食材入粽，兼顧美味與健康。希望透過三種不同風味，讓民眾看見台灣粽文化的多元樣貌，也感受三鳳中街食材的豐富魅力。 經發局表示，三鳳中街擁有超過百年歷史，素有「北迪化、南中街」美名，是高雄極具代表性的歷史商圈之一。近年市府持續陪伴商圈發展，除了協助推動特色行銷活動外，也持續改善整體購物環境與公共空間。目前正配合經濟部城市美學計畫推動商圈環境優化，未來將透過入口廣場、廊道遮陽設施、照明環境及指引系統等改善工程，提升商圈整體景觀與購物體驗；鄰近三塊厝車站的蒸汽火車展示區也同步進行休憩空間及光環境優化，期盼串聯周邊歷史文化資源，打造兼具文化底蘊與觀光魅力的特色街區。 經發局補充，本次封街包粽體驗活動共開放兩梯次、100組名額，報名開放後即迅速額滿，顯示三鳳中街端午品牌活動深受民眾喜愛。活動現場也展示各式端午應景食材與特色商品，讓民眾在體驗包粽樂趣之餘，也能感受傳統市場與商圈的熱鬧氛圍。未來市府將持續與商圈共同努力，透過文化傳承、環境優化及特色行銷，讓更多人看見三鳳中街獨特的歷史魅力與人情溫度，邀請全國民眾一起來高雄逛中街、過端午，感受最道地的台灣味。