日本百年醬油廠到底在想什麼？｜#吃這個好不好 #史達魯
觀看數觀測
共同標籤
已比對共同詞彙 · 16 個標籤 · 比對時間 2026/11/04 上午05:27
比對依據（20 處）
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比對版本
youtube-quality-20261017-a
影片說明
你以為醬油就只是廚房裡不起眼的黑色調味料嗎？如果跟你說有吃起來像鹽之花焦糖布丁的「醬油義式冰淇淋」，裝在 100ml 香水瓶裡的「瀕危木桶精品醬油」，甚至用漁夫丟棄的螃蟹 3 天釀成「米其林頂級高湯」，你會覺得這是一場惡作劇嗎？ 三家把鮮味（うま味）玩到極致的發酵黑科技老店與生技新創！ -時間軸提供 00:00 醬油味冰淇淋與廢棄物高湯？這集絕對有業配（嗎） 00:48 百年老廠靠甘口醬油 Gelato 奪金 03:45 醬油也有超級精品？全日本剩不到 1% 百年木桶醬油 07:44 十兆隻廢棄濱蟹變頂級鮮味高湯 12:35 會員正式突破 100 人！年底台北「台南團圓飯」啟動 - 加入會員，看更多深度內容 https://www.youtube.com/channel/UCoo_2j6ueKxqp3j4NcNg9zw/join Facebook https://www.facebook.com/tastethisgood/ Instagram https://www.instagram.com/tastethisgood - 【製作團隊】 主講：史達魯 企劃、腳本：史達魯、9m喔 拍攝、後期：9m 剪輯：姸怜 商業合作信箱：contact@pansci.asia 致力於讓你的生活料理都鍍上一層更直白但深層的背景知識 - (CC字幕為AI辨識，語意或詞彙有誤請見諒) #日本醬油 #醬油推薦 #醬油冰淇淋 #木桶醬油 #職人醬油 #丸八醬油 #REDUCED #鮮味高湯 #甘口醬油 #濃口醬油 #淡口醬油 #白醬油 #再仕込醬油 #溜醬油 #日本醬油推薦 #日本醬油種類 #生魚片醬油 #TKG醬油 #日式醬油 #高橋万太郎 #醬油冰淇淋哪裡買 #鮮味 #Umami #醬由 #醬油冰淇凌 #日本美食 #美食開箱 #日本料理 #廚房好物 #食品科技
本頁的資料來源與計算方式
影片的數字
- 公開統計
- 觀看、喜歡與留言總數是取得當時的 YouTube 公開統計，不是即時數值；各項統計的觀測時間可能不同。「資料最後記錄」是影片資料的記錄時間，不代表觀看、喜歡或留言都在那時重新觀測。
- 觀看歷史
- 圖上每個點是實際儲存的觀測，連線只為方便閱讀，不代表中間時間的測量值；沒有歷史觀測時不建立時間序列。
- 喜歡占互動
- 喜歡 ÷（喜歡＋不喜歡＋顯示留言），任一來源缺值時不估算。
- 字幕
- 只記錄來源是否提供字幕，尚未擷取逐字稿，因此字幕不列入標籤比對。
- 觀測分析
- 直播逐時／逐日最高同時在線取自所讀直播紀錄；讀取上限、略過與解析失敗的筆數列在「資料涵蓋範圍與解析限制」。
共同標籤
標籤來源：新文易數（tag.observe.tw）。共同標籤以文字比對影片標題與說明，不是 AI 判讀；命中不代表事件歸屬或立場，與頻道分類分開。標題或說明出現標籤，不代表影片主題；可能來自固定宣傳或版權文字。字幕尚未取得，不列入比對。
- 比對範圍
- 僅列出目前詞彙版本與影片標題、說明仍相符的比對結果；待比對或來源文字已變動的影片不列入，數量見「收錄與比對範圍」。
- 期間
- 「往前 N 日」包含今天與前 N 天，共 N+1 個台北日曆日（往前 7 日為 8 個日曆日）；指定起訖日期時以實際起訖日為準。日數、日期與小時條件同時套用。
- 命中片段
- 每支影片最多顯示 3 段，標示來自標題、說明或字幕；沒有片段時顯示「沒有命中片段」，來源文字缺漏時顯示「來源文字未提供」，不另行補寫。完整比對依據在影片頁的「共同標籤與比對依據」。
- 顯示排除
- 符合標籤顯示規則的詞（上游排除詞、雜訊、純數字或日期、長度不符，以及核定的來源或平台名稱、雙字通用詞、國家城市政黨詞、少數 YouTube 平台或宣傳用語）整詞不列入排行，但仍保留在原始詞彙池與比對證據中；原始詞彙池列出排除原因。雙字通用詞只依核定清單判定，包含它們的人名、事件或具體議題不會因此被排除。管理員也可以在排行上直接排除個別標籤，同樣只影響排行顯示，每次排除與恢復都留有紀錄。
- 說明欄樣板
- 同一頻道說明欄反覆出現的宣傳段落不列入比對。「24小時」這類詞只在這種重複宣傳段落中略過，出現在一般新聞內容時照常計入；這不同於整詞的顯示排除。
- 示例
- 列表與片段只是符合條件的影片例子，不能用來推算整體比例或全站失真程度；有效比對的影片比例只代表比對完成度。
- 觀看
- 累計觀看是取得當時的公開觀測值，不是期間增量；無觀看值的影片不當作 0。
本頁資料範圍
觀看數與互動數為取得當時的公開觀測值。
時間序列只有一筆有效觀測時，只列出該值與觀測時間，不畫走勢圖；累積兩筆以上才畫圖。
資料來源
本站以納入名單的 YouTube 頻道與影片為範圍（名單見頻道觀測），數據來自 YouTube 公開資料與定時觀測：直播約每分鐘輪詢一次，頻道統計、新影片與影片統計則分批輪流更新，所以同一頁的數字不一定在同一時間取得。不涵蓋全 YouTube；缺漏、尚未收錄或資料服務中斷都不等於零，尚未取得的數值顯示「—」。
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