食用油出事了！你吃到致癌毒油了嗎？現在家裡該換哪種油？醫師一次講清楚！【邱正宏談健康】@GrandHealth
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影片說明
#中聯油脂 #沙拉油 #食用油 #致癌 #邱正宏 近期台灣食用油議題引發許多民眾擔心：「家裡每天使用的食用油真的安全嗎？」「哪種油才是最健康的選擇？」本集影片，邱正宏醫師整理最新研究與醫學證據，帶大家深入了解食用油的種類、脂肪酸組成、高溫烹調特性，以及不同食用油的優缺點，破解網路流傳的各種迷思。橄欖油、苦茶油、酪梨油、芥花油、大豆油到底該怎麼選？煎、炒、炸又該使用哪種油比較適合？如果你也因近期新聞感到擔心，或想知道如何選擇更健康的食用油，這支影片一定要看到最後，學會正確用油觀念，才能吃得安心、守護全家健康。 【影片重點】 00:00 食用油食安事件 00:45 你吃到致癌毒油了嗎？ 01:18 如何選擇好油？ 01:31 健康的四種油 03:04 飽和脂肪是什麼？ 04:15 不飽和脂肪酸是什麼？ 05:44 吃哪種油可以降膽固醇？ 06:25 結語 【參考文獻】 【參考資料來源】 1.Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, et al. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. N Engl J Med. 2018;378(25):e34. doi:10.1056/NEJMoa1800389.PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29897866/ PubMed 2.Calder PC. Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Biochem Soc Trans. 2017;45(5):1105-1115. doi:10.1042/BST20160474.PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28900017/ PubMed 3.Pan A, Chen M, Chowdhury R, et al. α-Linolenic acid and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2012;96(6):1262-1273.PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23076616/ PubMed 4.Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials. Am J Clin Nutr. 2003;77(5):1146-1155. doi:10.1093/ajcn/77.5.1146.PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12716665/ PubMed 5.Scianò F, Bernardoni BL, D'Agostino I, et al. Toxic aldehydes in cooking vegetable oils: Generation, toxicity and disposal methods. Food Chem X. 2025;29:102744. doi:10.1016/j.fochx.2025.102744.PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40698373/ PubMed 【頻道會員】 📢加入Youtube專屬會員 https://www.youtube.com/channel/UCnREuXSxxlh9fiORs2GfMbQ/join 👉健康實習生 每月$75 獲得優先由邱醫師親自回覆你的留言 👉健康優等生 每月$150 獲得由邱醫師拍攝影片回覆你的問題 【聯絡資訊】 ✓ 邱正宏醫師唯一諮詢專線：(02) 2766-3456 ✓ 加入《景升醫美》LINE好友：https://lin.ee/y9x6SZv ✓ 加入《景升健康》LINE好友：https://lin.ee/xaxjPa8 ✓ 聯絡信箱：891122john@gmail.com 【相關影片】 每天喝咖啡的壞處？長期喝咖啡對健康的影響？邱醫師親身實測一個月！ https://youtu.be/MwRMdu6VNK8 長期喝咖啡一定要看！咖啡對身體的壞處？ https://youtu.be/IpZwomGxFO0 每天喝咖啡的人一定要看！喝咖啡不想要有壞處？ https://youtu.be/IpZwomGxFO0 桃膠＝膠原蛋白？桃膠有什麼功效？醫師告訴你驚人真相 https://youtu.be/1SzWz1UbsGw 吃益生菌減肥？別傻了 https://youtu.be/72oYUGnVLEw 【推薦播放列表】 【健康知識】https://bit.ly/3ZEIpRv 【減肥瘦身】https://bit.ly/3REDgHi 【養身長壽】https://bit.ly/3RKtMKD 【Covid-19】https://bit.ly/45d20JJ 【仁醫對談】https://bit.ly/3rvSwM5
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