每天吃一碗燕麥，你的膽固醇會怎麼變？身體真正發生的變化

在實驗裡，每天吃到三公克燕麥貝塔葡聚醣、大約四週，壞膽固醇比對照組少了百分之五左右；但你的一碗有沒有三公克，要看你倒了多少乾燕麥，我們查到的幾個實驗，一天吃的是七十到一百公克。 這支影片從早上七點半的那一碗燕麥開始，回答五個問題：一碗夠不夠、燕麥在身體裡做了什麼、降多少多久、亞洲人的實驗怎麼說、燕麥片和即溶燕麥、燕麥奶、三合一怎麼選，以及誰要特別注意。 統合分析沒有看到「吃越多、吃越久，降越多」，該分析的實驗最長只做到十二週；我們沒有找到以台灣人為對象的燕麥實驗，吃燕麥能不能減少心肌梗塞或中風，目前查到的資料也還看不出來。 影片中的數字都是研究族群的平均，不能直接當成你個人的結果；燕麥不能取代降膽固醇的藥物。 影片中提到的研究與資料： 1. Wolever TM 等, 2010, American Journal of Clinical Nutrition（345位壞膽固醇偏高的成人，燕麥貝塔葡聚醣穀片，4週） 2. Whitehead A 等, 2014, American Journal of Clinical Nutrition（28個實驗的統合分析，每天3公克以上燕麥貝塔葡聚醣） 3. Ho HV 等, 2016, British Journal of Nutrition（58個實驗的統合分析） 4. 美國食品藥物管理局, 21 CFR 101.81（1997年，可溶性纖維與冠心病風險的健康宣稱） 5. 歐洲食品安全局 EFSA, 2010, EFSA Journal（燕麥貝塔葡聚醣與降低血中膽固醇的科學意見） 6. 衛生福利部食品藥物管理署，食品營養成分資料庫（燕麥、燕麥片、燕麥奶） 7. Xu D 等, 2021, Frontiers in Immunology（中國三城市，燕麥與白米，45天） 8. Thongoun P 等, 2013, Journal of the Medical Association of Thailand（24位膽固醇偏高者，交叉實驗） 9. Zhang J 等, 2012, Nutrition Journal（北京，166位膽固醇偏高者，即溶燕麥，6週） 10. Gulati S 等, 2017, Lipids in Health and Disease（印度，平均約31歲，影片中未採用其數字） 11. Lia A 等, 1995, American Journal of Clinical Nutrition（燕麥麩與膽酸排出） 12. Marlett JA 等, 1994, Hepatology（燕麥麩與膽酸代謝） 13. Grundy MM 等, 2018, Food & Function（燕麥加工與降膽固醇效果的回顧） 14. Tosh SM、Chu Y, 2015, British Journal of Nutrition（不同燕麥產品的升糖指數系統性回顧） 15. Onning G 等, 1999, Annals of Nutrition and Metabolism（瑞典，特製燕麥奶，男性，5週） 16. Li A 等, 2024, Food & Function（17個實驗、1731位血脂異常者的統合分析） 17. Rebello CJ 等, 2016, Journal of the American College of Nutrition（48人，燕麥粥與即食燕麥穀片的飽足感） 18. Shen XL 等, 2016, Nutrients（第二型糖尿病患者，燕麥貝塔葡聚醣的統合分析） 19. Wehrli F 等, 2021, Nutrients（燕麥攝取與疾病風險的觀察研究統合分析） 本影片為一般健康資訊，不能取代醫師診斷或治療。正在服用降膽固醇或降血糖藥物的人，請不要因為開始吃燕麥就自行減藥，藥量請由開藥的醫師調整；有糖尿病的人，請選擇不加糖的原味燕麥。部分研究由燕麥或原料廠商出資或有廠商員工參與。 #燕麥 #膽固醇 #壞膽固醇 #燕麥片 #健檢