從星巴克到鼎泰豐，「長白青年」展現消費新浪潮

Rti中央廣播電臺 · 發布於 2026/11/02 上午07:00 · 更新於 2026/11/06 上午12:55 · 台北時間 · 本頁的資料來源與計算方式 ⓘ

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◎早安筆記本：專訪品牌再造學院院長王福闓，從星巴克「去冰補滿加收15元」引發熱議談起，探討消費者消費時對「體驗感」與「品牌溢價」的堅持與感受。事實上，星巴克調漲價格破壞了顧客對客製風味與品牌的心理認同；反觀鼎泰豐蝦仁炒飯賣價一舉上調到320元，則因細緻周到的服務體驗依然完整，讓重視尊榮感的客群持續買單。隨著台灣邁入超高齡社會，王福闓於新書《銀髮行銷商機：長白青年消費市場全攻略》中，提出「長白青年」新概念。他指出，許多長輩「頭髮雖白，心態仍如青年」，更有能力與意願享受生活。台灣65歲以上仍從事企業管理的族群高達六成，加上職場再就業與充裕的資產，讓該族群展現驚人的消費實力。長輩不只買字畫、吃清淡，更有許多人花大錢收藏動漫公仔、鋼彈模型，甚至熱衷於高檔精緻旅遊。王福闓提醒，企業切入銀髮市場切忌將長者視為單一弱勢群體，應聚焦在「有錢、有閒且重視尊榮感」的目標客群。在預算有限下，建議業者可從「餐飲」與「旅遊」兩大缺口切入，提供無障礙且具尊榮感的精緻體驗。此外，高齡族群學習數位工具與AI的速度超乎預期，企業若能翻轉傳統老化思維、結合智慧科技，方能精準掌握這股銀髮新商機。

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