#全新主廚 #全新甜點#臺中勤美洲際酒店 迎來新任行政甜點主廚 #林建勳
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#全新主廚 #全新甜點 #臺中勤美洲際酒店 迎來新任行政甜點主廚 #林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」為題，為酒店一樓葉與藤打造全新秋季系列。從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將栗子、榛果、胡桃、蘋果、莓果與柑橘等季節風味，化為糕點烘焙。全新系列自2026年9月1日起至11月30日，於葉與藤限期登場。 「秋季蒙布朗千層」栗子香緹覆上焦糖反折千層，清脆輕盈的酥皮承接栗子的柔滑綿密；黑醋栗果醬穿梭其中，以明亮果酸平衡焦糖與栗子的濃郁，再由香草英式奶醬收束風味。 品嘗蒙布朗千層之前，賓客可從蘭姆酒、香草與開心果三款松露巧克力中，挑選自己喜愛的風味，再由服務人員於桌邊將松露巧克力輕置於蛋糕之上，完成最後點綴。 甜點推車，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，讓午後留下甜美餘韻。 「秋實・豐穰」洲際雙人下午茶於每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888+10%。 「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」宛如一朵盛放的花，柔美粉色花瓣環繞飽滿藍莓，深邃藍紫與細緻粉色相互映襯； 「季節水果鮮奶油蛋糕」則被幻化為純白珠寶盒，輕啟盒蓋，草莓、藍莓、櫻桃與當令水果如珍寶般盈滿其中，將豐盛果實與慶祝心意一併收藏。單片糕點展現更多趣味而鮮明的造型語彙。 「檸檬開心果」化作一枚飽滿的開心果，讓俐落外型直接呼應核心風味； 「香草蘋果塔」以精巧的蘋果切面造型點題，蘋果、柚子與肉桂交織出熟悉卻不顯厚重的秋日香氣； 「柑橘達克瓦茲」如花瓣般層層綻放，中央晶亮的葡萄柚糖心餡宛如一顆橙紅寶石。在柔美花果意象之外， 「草莓荔枝慕斯」以修長輪廓、深紅鏡面與蕾絲般的裝飾，描繪更具時尚感的法式姿態；「楓糖胡桃蛋糕」則化身一顆琥珀金色的秋日果實，頂端橙紅葉片彷彿染上季節色彩。切開之後，楓糖慕斯、焦糖胡桃與熱帶水果果餡層層展開，讓外型所描繪的豐收意象在味蕾上得到完整回應。 6吋蛋糕每款NT$1,288起；單片蛋糕每款NT$258起 訂位專線：04-2324-6315；詳情及線上訂位：: https://taichungic.com/
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