問題油波及超過130所校園，食安不能只靠「有登錄、有認驗證」！
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中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘超標，臺北市13家團膳業者、超過130所學校及幼兒園受到影響。這次事件提醒我們，只要上游把關出現漏洞，問題食品就可能一路進入孩子的營養午餐。 今天警政衛生部門質詢，我要求市府補強三道防線： 🔺高風險食品加強抽驗 依實際食安風險，動態調整油品、調味品及加工食品的抽驗項目與頻率。 🔺校園稽查要看覆蓋率 不能只看一年查幾場，至少每校每年都要查核，並研議每學期至少一次。 🔺問題食品要追源頭、查流向 建立固定跨局處通報機制，從源頭到下游更快掌握、立即處理。 食安不能等出事才一個洞補一個洞。昭巖會持續追蹤，要求市府把制度補強，為孩子的營養午餐多守一道防線。 #食安 #毒油 #油 #校園 #兒童 #孩子 #萬華 #中正 #郭昭巖 #找得到 #看得到 #最在地 #最認真 郭昭巖：問題油波及逾130校園 北市應建立食安第二道防線、提高校園查核覆蓋率 臺北市議員郭昭巖今（13）日在警政衛生部門質詢指出，中聯油脂大豆沙拉油遭驗出苯駢芘超標，臺北市共有13家團膳業者、超過130所學校及幼兒園受到影響，顯示只要上游源頭出現問題，就可能快速擴散至大量供餐場所。她要求市府從事件中補強制度漏洞，建立「高風險食品動態抽驗、校園查核提高覆蓋率、問題食品跨局處追源查流向」三道防線。 郭昭巖表示，目前校園午餐契約已要求食材、油品及調味品登錄來源，產品也須符合相關認驗證或檢驗規定，但這次事件證明，「有登錄、有認驗證、有合法來源，不代表完全沒有食安風險」。尤其衛生局今年目前抽驗油品84件，其中54件檢驗苯駢芘，就有3件不符合規定，不合格率達5.6%，顯示地方仍須保有自己的抽驗把關能力。 郭昭巖肯定教育局在她先前反映後，已增加每月隨機油品抽驗，送第三方機構檢驗重金屬及苯駢芘，但她強調，風險不只存在於油品，也可能延伸至沙茶醬、調味醬料及其他加工食品。因此要求衛生局不能完全依賴既有認驗證，應依實際食安風險及不合格情形，動態調整抽驗品項與頻率，並將醫院、安養及長照等大量供餐場所一併納入風險管理。 針對校園聯合稽查，郭昭巖指出，目前教育局會同衛生局、動保處一年約查核95場，在她反映次數不足後，115學年度起將增加至少30場，加上不定期查核，預估提高至約150場。她肯定市府增加查核量，但強調真正重要的不是「辦了多少場」，而是「多少學校真正被查到」。 郭昭巖要求教育局重新檢討查核覆蓋率，至少做到每所學校一年查核一次，並研議朝每學期至少一次努力；同時依供餐規模及過去缺失建立風險分級，高風險業者提高查核頻率。衛生局也應同步盤點稽查人力、抽驗量能及檢驗經費，避免教育局增加查核，衛生局量能卻沒有跟上。 此外，郭昭巖要求將此次事件的跨局處應變模式制度化。未來一旦發現不合格食品，不應只有下架，而應立即「往上追源頭、往下查流向」， 涉及學校、醫院、長照等場所時同步通知主管局處；各局處發現食品異常，也應第一時間通報衛生局，形成固定的食安通報與追蹤機制。 郭昭巖強調，食安制度不能「這次油品出問題就補油品，下一次其他食品出問題再補另一個漏洞」。中央在上游管理、認驗證或跨縣市通報若有不足，市府應具體反映；臺北市也應從個案找出制度漏洞，建立更完整的第二道防線，她將持續追蹤後續執行情形。
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