【台北松山區美食推薦】乾燒獅子頭/全國第一名炒飯/爆漿蘿蔔絲餅/老滷湯滷味/金沙蝦/杏仁豆腐【台灣1001個故事】@TaiwanCheers

(00:00:00) 姊弟眷村菜館 保留濃濃眷村味 保存一項文化，聽起來好像非常複雜，事實上從小處著手，慢慢累積，也能創造意想不到的成果，眷村長大的一對姊弟，看著眷村文化漸漸沒落消失，實在很捨不得，為了留住兒時的溫暖回憶，姊弟兩到處去找眷村改建拆遷時，被屋主丟掉的東西，帶回家當作珍貴文物收藏著，他們還做起媽媽口味的眷村菜、滷味、水餃、獅子頭，大江南北各色菜餚應有盡有，顧客說來這吃飯，感覺像是回到了小時候，自己家裡的客廳。 【陸光眷村菜】 陸光小館 地址：台北市松山區敦化北路165巷4號 電話：(02)8771-8855 (00:10:17) 三坪空間兩張桌 一只炒鍋炒熱各式美味 台北有一家鐵皮搭的小店，老闆夫婦，三十多年來，就靠著一只炒鍋，還清債務、養大孩子。小店只有三坪大，兩張桌子，生意卻好得不得了。這個炒鍋到底有什麼魔力，我們一塊來看一看。 店家資訊: 民生炒飯專賣店 電話：02-2763-5576 地址：台北市松山區民生東路五段27巷 (00:17:18) 蚵仔煎台蔥蛋炒飯 炒出市場第一美食 台北市場一個小吃攤的老闆，二十年來，他的煎台上只有兩樣東西，炒飯和蚵仔煎，他說，人家是十年磨一劍，他是二十年磨一鏟。也就是這樣專心一意，從小細節找出大差異， 這兩樣平民小吃，都分別拿下市場美食票選的第一名。 店家：中崙蚵仔煎 地址：台北市松山區八德路三段76號中崙市場內 電話：0981-118-288 (00:23:25) 浪子回頭腳踏實地 變身北台灣胡椒蝦王 越是想快速成功，往往越適得其反，就像這個活蝦餐廳的老闆，年輕的時候，曾經好高騖遠，想快速賺錢，所以他賣盜版光碟、賣仿冒名牌包，後來被抓到之後，他才及時回頭，腳踏實地的工作，擺攤賣胡椒蝦。從一台小發財車開始做起，到現在，已經是8家店面的北台灣胡椒蝦大王。老闆分享自己的故事，鼓勵年輕人，做任何事情都要認真踏實。 店家資訊: 一品活蝦 市民店 地址:105台北市松山區市民大道四段145號 電話： 02-2577-6662 (00:30:39) 路邊攤起家 牛雜湯拚出金店面 台北民生社區有一家40年的食堂，就靠著一碗牛雜湯跟招牌的牛肉炒麵，拉攏許多饕客的胃。生意好到，老闆每個星期都要去做推拿復健，創業的第一代靠著小店將四個子女拉拔長大，兒子長大後二話不說，在家傳承，只為了讓父母能夠稍微喘息，讓社區鄰居們津津樂道的，除了好味道，也有這家人互相體諒的甜蜜關係。 店家資訊： 蕭家牛雜湯 地址：台北市松山區新東街26巷1號 電話：02-2766-5267 (00:36:50) 為愛妻開冰店 日本料理主廚手作剉冰配料 這一家位在台北巷弄轉角的超人氣冰店，從爆漿芋泥到杏仁豆腐，都是店家親手製作，老闆是擁有三十年日本料理資歷的飯店主廚，當初會脫下廚師袍開起冰店，是為了幫太太圓夢。 店家資訊: 春美冰菓室 電話：02 2712 9186 地址：台北市松山區敦化北路120巷54號 (00:44:23) 粉粿變彩色 古早味很文青 這一碗彩色繽紛的粉粿不但為傳統美食帶來新的創意，也改變了一對父子的緊張關係。 店家資訊: 萊特冰淇淋 地址：台北市松山區八德路四段36巷54號 電話：02 2762-2008 (00:51:02) 變臉武旦手做酸辣粉 川味料理結合變臉技藝 川劇大師的女兒，做起酸辣粉，川味料理結合變臉技藝，有很深的文化底蘊。這位從小被父親帶在身旁習武，練就音樂舞蹈底子的重慶姑娘，嫁來台灣，但可惜沒有從此過著幸福快樂的日子。脫離婚姻以後，他靠著自己的力量到台北重新開始，用父親傳授的絕技，以及家鄉的手工酸辣粉，開啟新的人生‧而她也第一次在電視節目中，粉墨登場，演出經典的變臉。這個百變的人生故事，我們從精彩的表演開始說起 店家資訊： 麻辣巴蕾 (公館店) 地址：台北市中正區汀州路三段183號 電話：(02)2368-7779 (健康店) 地址：台北市松山區健康路302號 電話：(02)2746-0118 (00:59:15) 老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單 一家老菜館，父親在病逝前告訴兒子，如果餐館經營不下去，就把它收了吧，但是做兒子的，不願意父親畢生的心血就這樣結束，他克服各種困難，先處理前債，再把師傅凝聚起來，甚至獲選為米其林必比登的推薦名單，這份得來不易的榮耀，他說是獻給天上父親的禮物。 店家資訊: 北平陶然亭餐廳 地址：台北市松山區復興北路86號 電話：(02)2778 7805 (01:08:15) 滷肉咖必吃！被湯麵耽誤的滷味店 因為娘家開麵店，這個老闆娘從12歲開始，放假時就得幫忙父母切滷味，練就俐落刀工，被同學封為「快刀手」，結婚後她跟著老公一起傳承父母的手藝，夫妻倆一起開店，做成了粉絲口中「被湯麵耽誤的滷味店」，果真印證了一句話「人生沒有白走的路，每一步都是累積」。 店家資訊： 東引快刀手 光復店 地址：台北市松山區光復南路54號 電話：02-2577-7787 (01:15:00) 台北必吃推薦 CP值超高 創意台菜贏得米其林推介 台北有一家台菜餐廳，創業短短三年，就獲得米其林的必比登推薦，老闆主廚靠著勤奮的學習態度精進廚藝，並且融合江浙菜的火候，把台菜做得更精緻夠味，現在受到米其林讚賞。過去，老闆在高中時，年輕氣盛還混過幫派，讓父母師長非常頭痛，最後是爸媽的淚水，讓他徹底覺悟，並且知錯改過，苦練手藝，才有今日的成就。 店家資訊： 金賞軒精緻海鮮台菜 地址：台北市松山區敦化北路155巷111號 電話：02-8770-6086 (01:24:31) 社區炭烤燒餅 美味蘊藏人生百味 用正面能量，化解負面情緒。這是手工燒餅店的印尼籍老闆娘，遭受異樣眼光，冷嘲嘲諷的時候，自我療育的方式。而她的開朗的笑聲，也感染了顧客，招來了買氣。 店家資訊: 合成燒餅店 電話：(02)2756-2337 地址：台北市松山區新中街2-4號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #眷村菜 #炒飯 #蚵仔煎 #胡椒蝦 #牛雜湯 #剉冰 #粉粿 #酸辣粉 #烤鴨 #滷味 #台菜 #燒餅