【 頂級的火鍋料自己做 】德莊麻辣火鍋 ｜ 手做鴨肉丸｜ 芹菜蝦滑 ｜ 超奢侈手切牛肉｜鴨血豆腐用泡的｜老油條很簡單
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影片說明
以前最常跟同事約的下班宵夜 除了火鍋還是火鍋 台灣人有多愛吃鍋應該不用多說 小至鍋燒麵 臭臭鍋 大至各種火鍋還有～麻辣鍋！ 沒錯！麻辣鍋可是滋養了我們的下班時光 把一天的疲勞都補回來 就連休假約會也吃麻辣鍋 下幾顆鴨肉丸子、蝦滑、老油條 涮幾片牛肉、再來幾口軟嫩的鴨血～ 這次我來全手工做這些我最愛的火鍋料！ 會搞得如此盛大 是因為要迎接一款很厲害的麻辣鍋底 這款在市面上已經悄悄嶄露頭角了 他就是 #德莊麻辣火鍋 ！ 德莊火鍋在麻辣鍋重鎮重慶當地非常知名 他們甚至有自己的辣椒種植基地 並且為了讓消費者能更明確的選擇出辣度 制定了 #李氏辣度 畢竟麻辣鍋裡面複合了各種辣味元素 每一家店的大中小辣等級都有所不同 也沒有人針對麻辣鍋測量過辣度 所以我們在外面吃麻辣鍋要選擇辣度 別說不同家辣度不同了 連同一家店每次去可能都不太一樣 你可能覺得「今天感覺比較辣」 或者店員在介紹的時候說： 「我們的微辣是外面的小辣喔」 你要不要聽聽看你在說什麼＝ ＝ 為了根本解決這個痛點 德莊蒐集了海量數據 從兩萬個消費者的實際感受 找出最適合的「中辣」 再以此為基礎往上下拓展成6個辣度 分別為 12° 36° 45° 52° 65° 75° 而有趣的是 這6個辣度還能互相搭配調整喔 一般我們去外面吃麻辣鍋覺得太辣 店員可能是撈掉辣油或補高湯 但這麼做都稀釋掉香氣了 用德莊的6個辣度互相搭配 就可以像手搖飲一樣可以調整辣度 假如52°高辣覺得受不了 可以加入12°微辣調整 就能得到介於中間的辣度 還能保有底料的香氣 該有的都有 超棒～ 德莊火鍋目前在各大通路都有販售（全聯/家樂福/大潤發/愛買/PChome) 而且現在還有買一送一的活動喔！ 愛買 2024/11/27~2024/12/10 全聯 2024/12/6~2024/12/19 PChome 2024/11/28~2025/2/1 這集很特別 會開到全鴨跟原塊板腱牛肉 但只取部份做火鍋料 想看更詳細開肉再敲碗告訴我 你們吃麻辣鍋喜歡放什麼料？ 在底下留言告訴我吧 - ▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/ ▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/ ------------------------------------------------------------- 拍攝器材清單 FUJIFILM XH-2 FUJIFILM XF23mmF1.4 R LM WR Panasonic Lumix G9 Panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 G 42.5mm f1.7 Yongno YN600ll Yongno YN360ll Aputure amaran 200X RodeVideoMicNTG Saramonic Blink 500 Pro B2 DJI Ronin SC PNG由 設計 https://zh.pngtree.com 00:00 開場 00:08 片頭 00:46 德莊麻辣火鍋 04:08 滷鴨血豆腐 07:47 鴨肉丸 11:12 鴨肉丸recipe 11:29 芹菜蝦滑 12:47 芹菜蝦滑recipe 13:07 板腱牛肉-CP值之王- 14:50 老油條(偽) 15:32 調整辣度 17:35 吃鍋
本頁的資料來源與計算方式
影片的數字
- 公開統計
- 觀看、喜歡與留言總數是取得當時的 YouTube 公開統計，不是即時數值；各項統計的觀測時間可能不同。「資料最後記錄」是影片資料的記錄時間，不代表觀看、喜歡或留言都在那時重新觀測。
- 觀看歷史
- 圖上每個點是實際儲存的觀測，連線只為方便閱讀，不代表中間時間的測量值；沒有歷史觀測時不建立時間序列。
- 喜歡占互動
- 喜歡 ÷（喜歡＋不喜歡＋顯示留言），任一來源缺值時不估算。
- 字幕
- 只記錄來源是否提供字幕，尚未擷取逐字稿，因此字幕不列入標籤比對。
- 觀測分析
- 直播逐時／逐日最高同時在線取自所讀直播紀錄；讀取上限、略過與解析失敗的筆數列在「資料涵蓋範圍與解析限制」。
共同標籤
標籤來源：新文易數（tag.observe.tw）。共同標籤以文字比對影片標題與說明，不是 AI 判讀；命中不代表事件歸屬或立場，與頻道分類分開。標題或說明出現標籤，不代表影片主題；可能來自固定宣傳或版權文字。字幕尚未取得，不列入比對。
- 比對範圍
- 僅列出目前詞彙版本與影片標題、說明仍相符的比對結果；待比對或來源文字已變動的影片不列入，數量見「收錄與比對範圍」。
- 期間
- 「往前 N 日」包含今天與前 N 天，共 N+1 個台北日曆日（往前 7 日為 8 個日曆日）；指定起訖日期時以實際起訖日為準。日數、日期與小時條件同時套用。
- 命中片段
- 每支影片最多顯示 3 段，標示來自標題、說明或字幕；沒有片段時顯示「沒有命中片段」，來源文字缺漏時顯示「來源文字未提供」，不另行補寫。完整比對依據在影片頁的「共同標籤與比對依據」。
- 顯示排除
- 符合標籤顯示規則的詞（上游排除詞、雜訊、純數字或日期、長度不符，以及核定的來源或平台名稱、雙字通用詞、國家城市政黨詞、少數 YouTube 平台或宣傳用語）整詞不列入排行，但仍保留在原始詞彙池與比對證據中；原始詞彙池列出排除原因。雙字通用詞只依核定清單判定，包含它們的人名、事件或具體議題不會因此被排除。管理員也可以在排行上直接排除個別標籤，同樣只影響排行顯示，每次排除與恢復都留有紀錄。
- 說明欄樣板
- 同一頻道說明欄反覆出現的宣傳段落不列入比對。「24小時」這類詞只在這種重複宣傳段落中略過，出現在一般新聞內容時照常計入；這不同於整詞的顯示排除。
- 示例
- 列表與片段只是符合條件的影片例子，不能用來推算整體比例或全站失真程度；有效比對的影片比例只代表比對完成度。
- 觀看
- 累計觀看是取得當時的公開觀測值，不是期間增量；無觀看值的影片不當作 0。
本頁資料範圍
觀看數與互動數為取得當時的公開觀測值。
資料來源
本站以納入名單的 YouTube 頻道與影片為範圍（名單見頻道觀測），數據來自 YouTube 公開資料與定時觀測：直播約每分鐘輪詢一次，頻道統計、新影片與影片統計則分批輪流更新，所以同一頁的數字不一定在同一時間取得。不涵蓋全 YouTube；缺漏、尚未收錄或資料服務中斷都不等於零，尚未取得的數值顯示「—」。
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共同標籤詞彙的標籤來源：新文易數（tag.observe.tw），保留來源、版本與比對依據；本站的頻道分類沿用有影儀表板的來源組織方式，與內容標籤是不同維度。影片數、觀看數與直播同時在線人數分開計算，不代表 YouTube 全站流量，也不表示因果關係。